榨油机厂家谈农村食用油需求变化 [复制链接]

农村食用油需求变化

在二十世纪八九十年代，我国农村人口占全国人口的百分之七十以上，但是随着经济发展以及城镇化进度加快，如今农村人口占比已经下降到百分之四十以下，而通过近些年的大数据预测未来这这一比例还将持续下降，由此可见农村经济大幅提高，城镇化建设步伐加快，由此农村地区对食用油的需求形式也在不断变化。

过去农村地区用油基本都是自家携带花生、大豆、菜籽等原料到就近的集市或镇上所开设的油作坊进行榨油这种形式获得食用油，而随着经济好转以及超市等更加普遍，人们更喜欢直接去超市购买所需的食用油，但是近年来随着转基因、地沟油等问题，使得农村地区居民重新将食用油购买途径转向油作坊，而油作坊也随着时代进步也在不断改进，由过去简陋效率低下等朝着高效率、卫生、安全等转变。尤其是浓香型花生油、菜籽油、压榨大豆油等油品成为农村地区主流需求。

农村食用油市场存在问题

食用油反复使用，不管是家庭用油还是餐馆等场所，食用油被多次使用情况要比城市占比更高，我们知道食用油反复使用三次以上，由中的丙二醛（三类致癌物）含量会大幅增加。农村食用油市场监督比较混乱，小品牌食用油较多，食用油来源监管缺乏，尤其是餐馆大多使用无包装或小厂生产的大桶装食用油，其安全等问题较为突出。农村居民对于食用油辨别等相关知识比较匮乏，比如转基因标识、食用油压榨和浸出区别，食用油如何鉴别等常识还处于相对比较低水平。关于食用油误区

转基因大豆油与杂交大豆油的误区，转基因食品在欧洲等地区是严禁这类食品流入市场的，而杂交大豆获得的大豆油则是完全无害的，可放心食用。关于食用油精炼误区，不少人认为食用油越清澈透明度越高越益于人体健康，这种认知其实是错误的，食用油透明度越高说明精炼程度越高，精炼程度越高在此过程中除去杂质的同时一些有益微量元素矿物质也被一同除去。所以精炼要适度食用油也不是越清澈越好。