我国居民经常食用的油脂有大豆油、花生油、菜籽油等，也有些地方仍然保持着使用猪油、牛油等动物油的习惯。而近些年开始流行购买橄榄油、葵花油、亚麻籽油等。
不同的油脂中所含的脂肪酸种类和比例也不同，本质上并不存在“好”与“坏”之分。而糖友要做的，就是选择最合适自己的油。
1.哪些油不适合糖友
●棕榈油和椰子油
●动物油：如猪油、牛油等
这些油类含有大量饱和脂肪酸（椰子油含92%，棕榈油含42%，猪油和牛油也含50%左右），而饱和脂肪酸摄入过多，会加重动脉粥样硬化的危险，会使糖尿病患者高血压、血脂紊乱、冠心病、脑卒中等心血管疾病的危险性增高，还会增加乳腺癌和肠癌的发病率，因此糖尿病患者不宜使用这类油。
2.哪些油适合糖友
橄榄油
橄榄油：橄榄油采用的是一种特殊的压榨工艺—冷榨工艺。这是一种保留营养价值和天然成分方面非常好的工艺，因此橄榄油被称为“液体黄金”。
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美食客橄榄油，原装原瓶希腊进口，无二次灌装，品质上乘。
同样也是糖尿病患者的首选。含有大量单不饱和脂肪，并且由于其是通过压榨生产，保留了大量抗氧化成分，能很好地调节和控制患者血糖水平。加入橄榄油的膳食是辅助糖尿病治疗的手段。它是患者最好的脂肪补充来源，能调节血脂、降低血压、降低血黏度，防止动脉硬化，预防心血管疾病的发生。
小贴士
由于橄榄油的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性比大豆油更好，氧化危险也比较小。所以，它并不像人们认为的那样不能加热。橄榄油用来凉拌固然清香可口，用来炒菜炖菜也完全没有问题。需要注意的是，橄榄油当中也分不同等级，市面上的进口橄榄油的掺假现象相当普遍，老百姓很难尝出来，所以购买时切不要贪便宜哦。
茶籽油
茶籽油：作用与橄榄油类似，是一种有益于心脑血管健康的保健型食油，经常食用茶籽油，可以很好地预防糖尿病。
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葵花籽油
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葵花籽油
葵花籽油：有很好的抗氧化能力，被称为“人体清道夫”。中老年人经常食用，可以有效地降低胆固醇、高血压、高血脂。有助于减少“富贵病”的发生，如心血管疾病、糖尿病等。
芝麻油
芝麻油：富含亚油酸，常吃香油有益于预防冠心病、高血压、糖尿病和肥胖症等病症。
3.给糖友的用油建议1
每天定量，油的热量很高，要防止用油过多。《中国居民膳食指南》建议每天25-30g，也就是半两左右。
2
油要经常换着吃，不能常年只吃一种。建议每次购买油，选择小包装食用油，既可以尽快吃完，防止油脂氧化变质，又可以使摄入的脂肪酸比例更加合理。
3
更多选择压榨油。压榨油脂能更多的保留住油脂中的有益成分。
4
换着“花样”吃，不要仅仅局限于炒菜，可选择凉拌或蒸煮，在变换口味的同时，也有益于减少油脂的摄入。
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