相信很多人都知道猪油，在炒菜做饭的时候，如果放上猪油就会让味道吃起来更香，所以很多人至今都有吃猪肉的习惯。
但是在很多人的心目中，如果长期只猪油会增加患心脑血管疾病的风险，也有些人认为一勺猪油，5副药，到底哪种说法才正确呢？
01吃猪油真的会增加心血管疾病的风险吗？
我们知道在以前的时候，花生油玉米油都是非常少见的，所以老一辈的人一般都是吃猪油的，但是那时候的他们却很少出现心血管的疾病。
而在现代社会很少的人会吃猪油，基本上都把吃的猪油换成了植物油，但是我们知道这几年患心脑血管疾病的风险呈现一种升高的趋势。
所以在有些人看来，吃猪油对身体是更有利的。但是我们除了考虑饮食这一方面，其他方面我们应该也需要考虑。
在以前的时候生产力是比较低的，工作量也比较大，人们锻炼身体的情况也是非常多的，所以患有心血管疾病的风险并不多。
因为现在我们的生活水平提高了，而且压力比较大，平常的运动量又少，所以本身就容易发生各种各样的疾病。
有相关的数据证明，如果平常摄入的饱和脂肪酸较多，就容易增加患心脑血管疾病的风险，而猪油中含有的饱和脂肪酸是比较丰富的，但是直接说长期吃猪油会增加患心脑血管疾病的风险，也是不适宜的。
因为猪油里面除了含有饱和脂肪酸还有不饱和脂肪酸，如果每天我们摄入的猪油并不超标，那么也不会增加患心血管疾病的风险。
我国膳食指南中曾提出这样的建议，对于成年人来说，每天摄入的饱和脂肪酸的量应该控制在总热量的10%以下，比如一个人每天需要消耗千卡的热量，那每天摄入的饱和脂肪酸大约控制在20克之内，换成猪油也就是50克左右。
综合的以上的情况，如果长期吃猪油，是否会增加患心血管疾病的风险？我们主要需要看食用吃猪油的量，不谈剂量的，都是枉谈。
02一勺猪油等于五副药是真的吗
在中医上认为猪油味甘，性凉可以起到补虚润燥解毒的效果，所以从中医看来，猪油对于身体是有很好的作用的。
虽然很多人认为油脂对身体来说是不好的，但是油脂也具有自身的价值，我们身体需要合成胆固醇等一系列的物质，这些在合成的过程中就需要油脂的存在。
而且油脂中的维生素是比较丰富的，比如维生素a维生素D对于人来说都可以起到补充维生素的作用。
但是我们也说了，猪肉中含有的饱和脂肪酸是比较多的，所以如果摄入过多也会给身体带来一系列的影响，容易增加肥胖心血管疾病的发生风险。
说一勺猪油等于5副药的说法，显然是比较夸张的，但是不可否认猪油确实会给我们的身体带来一定的好处，只要控制在合理的范围内就好。
03植物油和动物油相比，哪个更好呢？
这两种油在生活中都是比较常见的，而现在很多家庭中食用油一般用的比较多，这两种油到底有什么区别呢？哪一种对身体更好呢？
首先从味道来看动物有会更香一点，我们会发现如果用动物油做一些饭菜会买起来更香，吃起来也更香。
而从健康方面来说植物油相对比较好一些，因为植物油里边含有的不饱和脂肪酸含量是比较丰富的，这种物质可以调节脂质的代谢，可以降低心脑血管疾病的发生风险。
但是我们要知道植物油中含有的不饱和脂肪酸相对来说并不稳定，如果食用植物油来煎炸一些食物，有可能会发生一些醛类化合物，这些物质就有一定的致癌性，容易增加患老年痴呆的风险。
所以如果想要说动物油好还是植物油好，我们只能说各有各的好处，如果我们想煎炸一些食物，平常可以选择动物油，而如果想为了降低患心血管疾病的风险，就尽量吃植物油。
我们在购买这些食用油的时候，可以根据自身的情况选择，本身患有高脂血症心血管疾病的患者来说，平常尽量选择一些植物有，比如大豆油，葵花籽油等，对于动物油尽量少食用。
而对于儿童来说，平常可以适当的选择亚麻籽油等，主要是这些油类中含有亚麻酸，还有DHA对于大脑的发育可以带来很好的作用。
不管是我们使用哪种油类，平常都应该控制油脂的摄入量，对于中年人来说，每天使用的油脂量应该控制在25~30克，如果出现了超标的情况，不但会导致身体肥胖，还有可能给身体带来一些不利的影响。
