治白癜风杭州哪家医院好 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4320845.html中国饮食文化博大精深，烹饪方式也五花八门，而烹调过程中食物的营养成分往往会因为烹饪方式大不相同。合理的烹饪加工可以增进食欲和帮助营养素吸收，今天一起看看常见的几种不同的烹饪方式！
水煮
最常见的水煮菜，是许多健身减脂人士的选择。水煮的温度最高是℃，不会因为高温产生有害物质。水煮还可以让蔬菜的色泽更好。含水量高的蔬菜，油麦菜、生菜等绿叶菜都是不错的选择。菇类谷氨酸含量高，同时含有一定的维生素D和膳食纤维，简单煮煮就很鲜美。薯类、玉米等富含淀粉的食材还可以替代主食。
油炸
油炸是让人又爱又恨的烹饪方式，油炸会让食材变得酥脆区别于常规烹饪菜式，从而味蕾大开，显然这虽然对控制体重的人群来说不太好，但是对那些偏瘦、重体力的人群不失为获得热量的快捷方法，另外还可以额外吸收一些维生素和脂肪酸。
煎炒
中国人的家庭一般还是更喜欢吃炒菜，这种烹饪方式好像更符合大众饮食习惯，每个家庭普遍都会选择通过简单的煎炒快速的做出美味佳肴。
清蒸
清蒸操作简便，优点是烹调油用的很少，高温蒸煮还可以充分杀菌，让食物保持原有的鲜味。且百搭，尤其适合鱼，也能制作各种主食。
以上那些烹饪方式，都是在华南烹饪技工学校学习到的。那里有成熟的教学经验，优美的教学环境，专业的老师手把手教学，在这里学习到的不止是烹饪技术还有被美食治愈的灵魂，总之那段时光是非常愉悦难忘的。
下面是一些烹饪小tips，跟大家一起分享~
1、开水点菜。
炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。
2、炒菜巧下盐。
为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
3、糖醋汁配比。
不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
4、拔丝糖浆的熬制。
在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。
5、放醋的讲究。
凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
6、啤酒调味剂。
做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。
