白颠治疗 https://mjbk.familydoctor.com.cn/article/bjbdfyy_85229.html早上,经过周老板超市时候,远远的一阵菜籽油香味飘过来,很好闻,不由得多吸了两口。我知道,周老板榨油的生意不错,如果是二十年前,估计会门厅冷落,因为那时不是现在这样的!
我记事起的七十年代,家里大多吃菜籽油,猪油好吃舍不得吃,最早,只有正月里,家里杀了年猪,才有猪油,这猪油不能随便吃,早上爸爸去地里耕田耙地时候才能在粥锅刚滾的时候,用铁勺捞起一大碗米饭,用筷子扒开一个小洞放进去一大勺猪油,这猪油熬的时候假如葱姜,放在玻璃罐子里早就凉透了,还是散发着诱人的香味!
蓝边大碗里的米饭用碗扣着,另外提一个搪瓷缸子,里面半下子米粥,缸盖翻过来,里面放了些家里炒的咸菜。
到了地头,爸爸放下老牛,让它吃一会草,他开始吃饭,有时候,他会把搪瓷缸子的盖子里菜扣在粥里,用筷子拨一些带着很多猪油的饭放在搪瓷缸子盖子里,等他吃完了,让我吃完带猪油的米饭才回家!
我们家九十年代,家里条件稍微好点,猪油就经常吃了,还是喜欢吃猪油拌饭,还有下面条放些猪油很香。
大林庄姨侄老宅子卖给一个四川人,他家做菜方式让我不敢相信:只用猪油!一天三顿都是。
记得网络上说,猪油吃多了会怎样怎样,这个四川人家,除了儿子三十多岁找老婆困难,其他没看到那里不好,也没用高血压高血糖之类毛病,如果老头都七十多,头发花白,还能抽大烟袋,还在上班,到底猪油有没有问题,我不好说!
这两三年,我家吃猪油也多了起来,有时候,我做饼,用猪油起酥,饼很香很好吃,有时候下面来一筷子也特别下饭!烧火锅来一勺,锅里的菜很入味!
用猪油炒菜,估计大多数人家还是不习惯,也会觉得腻得慌,菜籽油也就是最佳选择!
大约九十年代下后半期,开始流行色拉油,这油吃起来有猪油香味,却没有猪油的腻,吃过的碗筷也不会黏糊糊的,当然,这也就是偶然吃的,主要还是菜籽油,可惜,此时已经不再种菜籽,这些菜籽油多是买的。
年,来扬州生活,老婆吃的是所谓的豆油。市场上豆油分为三种或者更多,一种是超市豆油,不起眼地方写作:食用调和油!一种纯正大豆油,一种就是转基因豆油,不过,那时都是打马虎眼,不写!
简单的说,真豆油大约十八块一斤,我家买的所谓的豆油只有七块五,辛吉飞的话说。满满的科技与狠活!
就像老师教孩子一样,通过一年多教育,家里不再购买所谓的豆油,吃菜籽油。
年前后,附近有了出售自榨的菜籽油,年,翠香堂妹家榨油,我们就去买菜籽榨油,带回来菜籽饼放在菜园里,蔬菜都好吃的多!
现在榨油的到处都是,我们也都选择去那里购买菜籽,现场加工,油带回家吃,菜籽饼带回家给蔬菜施肥。
这时候,菜籽油大约十二块一斤,加工后的菜籽饼可以折算钱,老板回收的!超市菜籽油七块五一斤豆油更便宜,六块一斤!