炸薯条时,下锅前多加这1步,土豆炸不 [复制链接]

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炸薯条时，下锅前多加“这1步”，土豆炸不黑，口感还更脆

土豆是一种味道非常好的食物，而且做法还非常多，所以一般人在做土豆的时候总是变着花样做。而土豆这么多的做法当中，最受小朋友欢迎的就是薯条了，薯条其实就是炖土豆炸出来的，这样炸出来的土豆味道好吃，而且还好玩，所以不少的朋友平时都很喜欢吃。

而经常去快餐厅的朋友也知道，薯条的味道虽然好，但是价格是真的特别贵，不少人都觉得特别不值，所以干脆自己在家里做起了炸薯条。但是做过炸薯条的朋友应该都知道，薯条虽然好吃，但是炸其实是真的很麻烦，所以不少朋友在炸薯条的时候经常出现把薯条炸黑的情况，也是让很很无奈。接下来就来给大家介绍一下炸薯条的小技巧，炸薯条时，下锅前多加“这1步”，土豆炸不黑，口感还更脆。

薯条被炸黑是大家经常遇到的，薯条炸黑之后就会变得很难吃，别说是小朋友了，就是大人们也很少有人吃。而薯条被炸黑的原因也非常简单，因为薯条里面含有大量淀粉，淀粉放入油锅中炸的话就很容易会被炸黑了。所以在炸薯条前，大家先要讲薯条里面的淀粉给去除掉，虽然不能够全部去除，但最好是去除一大半。

想要去除土豆里面淀粉的方法其实也非常简单，就是在土豆切好之后将土豆放到清水当中浸泡，最好是放到热水中浸泡，因为土豆本身的淀粉比较多，如果能够放入热水中浸泡的话就能够让土豆中的淀粉大幅度流失，而且因为是要将土豆油炸的原因，所以大家也不用担心土豆变得软趴趴的，所以最好是放入热水中浸泡。

放入热水中浸泡十分钟左右的时间就可以拿出来了，这个时候的土豆不要急着下油锅，一定要把水晾干才可以，如果直接放入油锅的话油锅里面的油可能会直接溢出来，而且还会溅的到处都是。炸薯条的小技巧现在已经交给大家了，如果大家以后也要炸薯条的话就可以试试这个方法哦。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。