TUhjnbcbe - 2025/4/27 21:41:00
莴笋炒鸡肉。材料：鸡肉、莴笋、生抽，蚝油，干辣椒、生姜、蒜米、鸡精，生粉，八角。做法：把莴笋去皮切成块，生姜洗净切成姜片，鸡肉洗净切成块，放料酒，姜片，生粉，鸡精腌制30分钟，锅里放油放入生姜，大蒜，干辣椒，八角炒出香味，放入鸡肉，料酒翻炒2分钟，加入生抽，蚝油，水煮至18分钟，再放入莴笋块再煮15分钟，时间到后开始调味放鸡精，一起大火翻炒均匀即可出锅。家常菜外婆菜。材料：萝卜干、梅菜干、干辣椒、青椒、大蒜、肉末、盐、油、耗油、豆油。做法：萝卜干、梅干菜、肉沫、青红椒、蒜瓣，我用的萝卜干，如果是新萝卜干也做不出外婆菜这种味道，一定要陈年萝卜干，将萝卜干和梅菜干用温水泡30分钟左右，将萝卜干泡发些。将萝卜干和梅干菜切丁，不要太小，也不要大太，要不影响口感，青红椒切段，蒜切小粒备用，锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉末炒断生，加蒜粒炒香。加入萝卜干、梅干菜沫继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖6分钟左右，直至水被焖干，最后加入青红椒丁和豆油、耗油、鸡精炒匀即可。家常菜蒜香金针鲫鱼。材料：鲫鱼，金针菇，油，盐，生抽，豆瓣酱，青蒜，生姜。做法：鲫鱼收拾干净，鱼身剔斜刀好入味；青蒜洗净切段；生姜切片备用，鲫鱼均匀抹上一层梅花盐，腌制25分钟。锅中油热爆姜片，姜片拨一边放入鲫鱼煎至两面微黄，锅中油热爆香青蒜，青蒜拨一边，放入豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，和大蒜炒均匀，放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入清水大火煮开煮5分钟，加入金针菇煮开，淋入生抽提味，调好味即可盛入盘中食用。美食香辣肉丝。材料：肉，青椒，香菜，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，盐，生抽，糖，鸡精，生粉。做法：猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许生粉腌制20分钟，锅入油将肉丝滑熟控油备用，辣椒切丝，香菜切段，葱，姜，蒜切末。锅入油，下豆瓣酱炒香，加入干辣椒，葱姜末爆香，再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒均匀，最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。美食你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？这几道家常菜！美味可口，一上桌家人就流口水，简直太美味。