进入9月份后，猪肉价格上涨稍显平静，前期涨幅较大的鸡蛋价格已回落至低位，取而代之的是植物油价格正在演绎疯狂上涨行情。9月份以来，大豆油期货价格上涨了元/吨，涨幅高达11.43,%，价格也从月初的多元一吨，上涨到多元。一壶10升重的大豆油，在半个多月时间里几乎上涨了10块钱，若以阶段性时间计算的话，这样的上涨速度比之前的猪肉涨价也毫不逊色。与此同时，大豆油当前的价格已经刷新了6年新高，也是自年以来的最高价格。
在棕榈油方面，近期受主要原产国马来西亚和印尼库存偏紧影响，今年以来棕榈油价格节节攀升。在国内疫情隔离逐渐缓解的4月份，棕榈油价格还在多元一吨附近，之后在消费回暖和库存偏紧双重推助之下，棕榈油价格一路攀升至当前的多元一吨，涨幅接近50%；9月份以来，大商所棕榈油期货价格亦录得10.66%的涨幅。
9月份以来，国内植物油涨幅进一步提速，原因主要在于两节消费旺季即将来临，经过前期新冠肺炎疫情之后，市场对两节消费回暖有着更高期待。
事实上，今年国内植物油涨幅最大的还不是豆油和棕榈油，菜籽油年度涨幅已经超过21%，因为在3、4月份植物油下跌的那段时间，因为油菜籽进口等相关因素影响，菜籽油跌幅并不是很大，而在随后的价格拉升中有不甘落后，这样便促成了菜籽油涨幅扩大。当前郑商所菜籽油报价已经突破元/吨，走势似乎仍有再探新高节奏。
期货价格上涨虽然不能反映出现货价格全貌，但两者走势大体也是同步的。不过，相对于现货价格来说，当前期货价格仍然偏低，甚至出现严重的价格倒挂现象。以菜籽油为例，当前期货价格接近元/吨，但现货价格已运行到元/吨附近；9月21日，大豆油期货价格大幅上涨并一度突破元/吨，但是当日主要压榨地区大豆油现货报价已经超过元/吨。
植物油价格全线飙升，一方面原因是随着疫情影响逐渐缓解，消费领域逐步出现恢复性上涨，另一方面，受前几年价格低迷影响，植物油在生物柴油领域内不断推广应用也是重要因素。同时，受自然灾害和疫情因素影响，在全球粮食危机忧虑不断提升后，农产品价格普遍上涨也是重要推手。