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TUhjnbcbe - 2025/5/25 0:11:00
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掐着手指过不久就要过年了,有人已经开始在准备年货了,过年年货饼干是少不了的,如果要说最受小孩子喜欢的饼干,那应该就是夹心饼干了,好多小孩子还特意把两边的饼干扭一扭掰开,舔中间的美味夹心,不过现在市场上好多夹心饼干为了延长保质期都会在里面添加上食品防腐剂和甜蜜素,难道过年还要给小孩吃食品添加剂吗?今天小编就给大家带来一个可以在家里制作的夹心饼干,0添加2分钟学会。鸡蛋、面粉、白糖,大豆油、奶粉、棉花糖第一步,挑选4个不正经鸡蛋,用洪荒之力磕破蛋壳放小盆里面,把蛋黄和蛋清分开盛放,很多新手会买一个分蛋器来分鸡蛋,我买一个用2次就直接扔了,建议没有买的人就不要买了,其实不讲究的人直接用蛋壳就可以分蛋清蛋黄了。第二步,称取50克白糖,50克大豆油放到蛋黄里面搅拌均匀,搅拌到白糖溶化没有颗粒,再称取克低筋面粉搅拌成光滑面团,在家里制作没有大豆油可以用调和油一比一代替,不过低筋面粉不要用做饺子的粉替换。第三步,把面团取出来用霸道擀面杖擀成薄面饼,厚度大约为0.3到0.5厘米左右,最好就是一枚1元硬币的厚度,不要太厚,再用一个空杯子把面饼压成小饼,这个是为了方便后面两个饼做夹心,要是有喜欢其他图案也可以自己diy,不过最好是几个一样的形状,饼上面插几个小孔。第四步,烤箱预热到℃,把烤盘放进去加热15分钟,烤好拿出来放凉。第五步,称取50克白糖加上30克清水,放锅里小火煮成浓稠的糖浆,在加入40克食用油一起加热搅拌均匀,再加入克棉花糖(棉花糖可以直接倒超市里面购买原味棉花糖),小火加热到棉花糖融化,最后加入50克奶粉加热搅拌到粘稠就可以了。第六步,舀一勺夹心放到烤好的饼干上,再加上一片饼干轻轻夹紧,这样一个夹心饼干就做好了。这样的饼干是刚出炉的会比店里买的还要酥脆,而且这个夹心咱们是熬煮的比较粘稠,这样饼干吃起来还会有拔丝的效果,在里面还有添加奶粉,这样口感会有一股淡淡的奶香味。过年还吃防腐剂?一碗面粉2分钟学会夹心饼干,0添加更健康,小伙伴要是有任何疑问和不懂的可以在下面留言,要是觉得有收获的话就给小编点个赞吧!
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