害怕过年吃得太油腻？不吃肉也要吃这道菜，3块炒出一大盘。它就是我们餐桌上最常见的蔬菜芹菜，芹菜是一种能过滤体内废物的蔬菜，能清肝利水，可以帮助有肚物质通过尿液排出体外，经常食用芹菜可以刺激身体的毒素，而且还是一种非常好吃的减肥食材，下面就给大家介绍一道简单美味的芹菜炒豆腐干的做法，这两种食材，在营养成分上有互补的功效，经常食用不仅可以降压降火，适合肝火旺盛和高血压的人食用。这两个食材不仅含有丰富的膳食纤维，还可以过滤体内的废物。
芹菜炒豆腐干
By接吻鱼儿
配料：
豆腐干克、芹菜克、大豆油克、花椒面适量、大葱一段、蒜4瓣、生抽适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.准备一块豆腐干。
2.将豆腐干切成条。
3.将芹菜摘净，洗净。
4.将芹菜切成段。
5.将大葱切成片。
6.将蒜切成片。
7.炒锅里放入大豆油烧开，放入花椒面，放入大葱翻炒，然后放入豆腐干翻炒均匀。
8.豆腐干里加入生抽，精盐，然后放入芹菜翻炒。
9.将芹菜和豆腐干翻炒均匀入味，然后加入蒜片。
10.将炒好的芹菜豆腐干盛入盘中。
烹饪小贴士：
1、将豆腐干多炒一会儿，口感好。少放一点生抽，颜色好。2、豆腐干是经过深加工的豆制品，具有一定的盐分，所以在调味时一定注意食用盐不能过多，以免影响口感。3、芹菜的叶子也不要摘掉，芹菜叶的所含营养成分也非常丰富。4、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
这道菜的做法是不是很简单呢？
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