不知从何时起，有传言说，猪油是心脑血管疾病的元凶，而猪油又是最不卫生的食用油，是否属实？
在日常生活中，食用油是必不可少的，像是大豆油、花生油、菜籽油等等层出不穷，但大部分人都会选择植物油。
但是，中国几千年来，食用植物油的数量并不多，而动物油则是最常用的食用油。由于制作技术的缘故，最好的办法就是用动物油，而猪油则是最常见的一种。
当你询问选动物油和植物油时，大部分人会认为它们是最有害的。用了几千年的猪油，竟然被人说成了不健康的油。
难道猪油真的是最有害的食用油？会不会是心脏和心血管病的元凶？
与大部分的植物不同，猪油是从动物体内提取的。用猪油炒，会更有香味，能勾起人的食欲。
不知从什么时候起，人们就一直在传播着猪油对人体最有害的说法，因为长期食用猪油对人体的伤害很大，我们在网络上和日常生活中都能听到人们对它的评价。
猪油是一种高热量的油脂，富含不饱和脂肪酸的不饱和酸。但是，人体为了保持内脏的健康，也需要大量的脂肪。油脂是一种非常重要的营养素，与植物油相比，动物油脂更容易被身体吸收。在网络上到处都能看到，因为吃了太多的猪油会导致肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化等心血管疾病。
但目前尚无科学证据表明，食用猪油中所含的脂肪酸与心血管疾病之间存在一定的相关性。世界著名期刊《柳叶刀》和美国的某些医疗研究所都没有证据证明，摄取饱和脂肪酸与心血管疾病的危险之间有一定的关系。猪油中富含饱和脂肪酸，吃了会引起血脂高，患上心脑血管疾病。虽然猪油并非我们所认为的最有害的，但经常食用也是无益的。