棕榈油全球消费量最多的食用油
根据相关机构对食用油消费统计数据显示，全球每年消费量达到了2亿吨以上，在众多食用油品类中，大豆油、菜籽油以及棕榈油夺得前三甲，其中棕榈油更是以每年超万吨，占据了整个食用油消费量的三分之一荣登食用油消费榜第一名，可是棕榈油消费量如此之大，但是在超市似乎并没有见到过这种食用油，90%以上的家庭也表示从未用过棕榈油，这是咋回事呢？
棕榈油“隐形消费”食用油
棕榈油不像我们吃的大豆油、花生油常以桶装油的形式单独出现在超市，由于棕榈油不饱和脂肪酸含量高，且炒菜味道较差，所以棕榈油通常不会单独存在而是以调和油的身份出现，比如橄榄调和油，就是以橄榄油，转基因大豆油或是棕榈油按照一定比例调和而成。
虽然我们没有专门去买或买不到棕榈油，但实际生活中我们确确实实消费了；因此棕榈油也因此称之为隐形消费食用油。
棕榈油其次棕榈油因价格低廉、不易氧化且可以反复多次使用，所以多应用于现代食品工业，如我们吃的方便面等油炸食品，使用的油都是棕榈油，还有药品、润滑油、化妆品等生产，棕榈油也是重要的原料。
目前，棕榈油在我国消费中，食品用途占到消费量的57%，工业用途43%。
棕榈仁油和棕榈油区别
1、棕榈油是由油棕树上的棕榈果加工而成，果肉产出棕榈油。
2、棕榈仁油是由油棕树上的棕榈果的仁加工而成，果仁产出棕榈仁油。
棕榈仁油与棕榈油棕榈油的压榨提取工艺
1、将采摘的油棕进行水煮杀酵后，对棕榈果进行碾碎，分离出棕榈仁和棕榈果肉，其中棕榈果肉是加工棕榈油的原料。
2、通过压榨设备对棕榈果肉进行榨取，获得毛棕榈油。
3、毛棕榈油接着被送到精炼厂精炼，经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，成为色拉级的油脂-精炼棕榈油（RBDPO）及棕榈油色拉油（RBDPKO）。
棕榈油加工棕榈油引发的生态灾难
由于棕榈油全身都是宝，作为最大生产国的印度尼西亚和马来西亚，在经济利益的驱使下，当地的原始雨林遭到了疯狂的砍伐，造成物种多样性丧失等生态灾难，同时棕榈油加工过程释放的废气和废水也会对环境造成污染。