熊猫是个酸辣党。很爱吃酸辣粉。
最近汪小菲大S的流量大战又把麻六记给推上了前台。
张兰火上浇油，结果给卖断货了。
其实这个酸辣粉很李子柒的那个都是四川一家叫阿宽的厂子生产的。
打开两个牌子的酸辣粉，里面包装的袋子都一样的。
果然天下文章一大抄，你抄完来我来抄。餐饮也是概莫如外。
好啦，既然买不到他家的酸辣粉，熊猫给大家带来一个配方。算是平替吧！
有动手能力的兄弟们自己做来尝一尝。能省不少钱呢！
麻六记一盒10块钱，自己弄也就三块钱的事。多备点料，还能再省！
自己动手
一、炸肉酱
五花肉末1斤菜籽油80g豆瓣酱（打碎）50克姜末10克葱末10克老抽6g清水50g水淀粉30g鸡骨精8g盐3g
油烧开后放肉末炒3分钟放姜、葱末豆瓣酱待肉末炒干后加入老抽清水煮一会发胀后放水淀粉盐鸡骨精
二、配料
一碗粉条配比量：
红薯粉条g底料8g盐2g鸡骨精5g生抽3g白糖2g宝林陈醋8g鲜味宝2g牛肉香粉1g辣椒油适量麻椒油适量酸泡豆角10g榨菜10g花生碎5g黄豆酥5g小香葱3g香菜末2g，水炒豆芽20克酥炸黄豆10克，可以添加一些自己喜欢的蔬菜。
丰衣足食
二．老汤
开水10斤鸡骨汤50克
干粉条在50度到60度的水中浸泡10小时左右
便宜好吃
三底料
豆油g鸡油50g姜末5g葱油5g蒜3g红油豆瓣酱g豆豉15g冰糖8g醪糟3g十三香10g火锅增香膏10g
辣椒红油10g鸡精10g味素5g
底料炒好后放置24小时后使用
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