我们平日里吃的饭菜中有很多都是加了酱的，加酱会使得饭菜更好吃，这样会更加的开胃。酱分很多种，你有喜欢吃的酱吗？是辣酱还是甜酱呢？有没有自己在家制作酱料的，自己做出来的酱料很好吃，家里秘制的酱料每年10斤都不够吃，你想知道是什么酱料吗？秘制辣椒酱，我家每年10斤不够吃，用来拌饭拌面超级香。那就是辣椒酱，在辣椒酱的基础上再加一点东西，在辣椒酱中加上鸡蛋，做成鸡蛋辣椒酱，这样拌饭吃、拌面吃都是很下饭的，接下来小编就教你们如何制作鸡蛋辣椒酱吧！
鸡蛋辣椒酱
By拔丝青葱
配料：
鸡蛋2个、尖椒1个、豆瓣酱3勺、豆油1勺、水1勺、小葱1根
烹饪步骤：
1.将尖椒切成丁放入碗中。
2.三勺豆瓣酱放进去。
3.打入碗中两个鸡蛋。
4.将鸡蛋、大酱、尖椒丁搅拌均匀。
5.葱花下锅爆香。
6.倒入酱料翻炒，边炒边加少许清水。
7.收汁即可出锅。
烹饪小贴士：
1、制作很简单，食材也很简单，喜欢吃鸡蛋的可以在里面多加一点鸡蛋，喜欢吃辣椒的可以多加一点辣椒，辣椒一定要切碎或者切成小丁状；2、鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、保护视力的功效，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能；3、辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；4、用来拌饭拌面都是可以的。
你喜欢什么口味的辣椒酱呢？
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