明天我们就要迎来年元旦佳节，我们将无比激动的心情迎接新的一年到来。无论是有没有赚到钱，无论是过去一年发生什么，都将成为过去式，新的一年，又是崭新的开始，让我们充满信心、充满希望、充满阳光的走向新的一年，祝大家元旦快乐。
元旦是新年的第一天，又称为“阳历年”，国人素来很重视传统，因此对这个节日格外重视，每逢重大节日我们都习惯在家里做菜，这样才能吃出家的味道，更能体会温馨融洽的气氛，也能吃出家的味道。明日元旦，我家的家宴菜单来了，10道菜，有荤有素，好吃好做，寓意十全十美，喜庆团圆迎新年。下面10道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨照着食谱做起来吧！
原料：鸭脖子姜片香叶高度白酒桂皮八角料酒老抽花椒黄豆酱红椒盐
制作：热锅凉油，加入1勺黄豆酱翻炒均匀；加入准备好的姜片、八角、香叶等大料继续翻炒几下；加入适量的冷水，将鸭脖子放进锅后大火煮后再撇去浮沫；加入少许高度白酒和老抽加盖，转为小火焖煮半个小时后，加入盐炖煮3分钟，再浸泡上2小时以上即可。
原料：豆油皮黑木耳香菜红辣椒蒜生抽香醋油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将豆油皮和泡软的黑木耳放进锅中煮，大火煮开后，再煮上两分钟备用。将焯好的豆油皮和黑木耳放入大碗中，加入少许盐和胡椒粉，加入生抽和香醋，放入红辣椒、香菜末和蒜末，加入少许红辣椒油拌均匀即可。
原料：牛腩芋头洋葱姜片豆瓣酱老抽料酒葱花八角桂皮香叶胡椒粉油盐
制作：烧锅水，将牛腩块放进冷水锅中焯煮，加了少许姜片和料酒，焯煮好后捞出备用。热锅凉油，将葱姜和八角等大料入锅煸炒，加入豆瓣酱进锅煸炒；加入牛腩进锅翻炒后倒入电压力锅中，加入食材一半的水，加入少许料酒和酱油，加入一个洋葱，按下炖煮牛肉的功能键，时间到，这样牛腩炖煮好了，加入芋头块，按下大火收汁的功能，加入盐和胡椒粉等调味料大火收汁，撒入葱花即可。
原料：熟肉丸千张香菇木耳生抽料酒油盐
制作：将黑木耳用冷水泡软备用；烧热锅放入少许油，将肉丸放进锅中翻炒两下，加入香菇片和黑木耳进锅翻炒几下，加入千张片进锅翻炒两下，加入少许料酒和生抽，加入少许水炖煮，加入蚝油煮上5分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。
原料：鱿鱼圈洋葱青红椒姜末生抽蒜海鲜酱蚝油胡椒粉盐
制作：将鱿鱼圈去除表面的膜，放入开水中烫一下马上捞出；鱿鱼圈放入盐、海鲜酱、生抽、蚝油、料酒和姜蒜，将它拌均匀腌制十五分钟；将铁板和锅同时烧热，铁板上平铺上一层洋葱丝；另一个锅加入少许油，将洋葱丝煸香，加入青红椒继续翻炒，加入腌制好的鱿鱼圈放入锅中翻炒两下，再加入少许盐翻炒均匀，再将鱿鱼圈放在烧热的铁板上即可。
原料：鲜大虾韭菜薹红椒姜末料酒淀粉油盐
制作：先将虾仁去壳后挑出虾线，将虾仁加入少许盐、淀粉、姜末和料酒拌均匀腌制一下。烧热锅放入少许油，加入虾仁进锅翻炒至变色，加入韭菜薹进锅翻炒几下；加入少许红椒丝进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
原料：武昌鱼豆瓣酱姜片料酒高度白酒油盐
制作：将武昌鱼的表面斜划上三刀，加入少许盐、姜片和高度白酒涂抹均匀，腌制10分钟。热锅凉油，将武昌鱼的表面水控干后放进锅中煎，将鱼煎至双面金黄；加入少许豆瓣酱在锅边空余地方用油煸炒一下；加入少许姜片和生抽大火煮开后，转为中火煮上8分钟，加入盐调味大火收汁，中间翻动一下以便双面都入味，最后放上香菜。
原料：铁棍山药蟹味菇秋耳青蒜油盐
制作：烧热锅加入少许盐，将黑木耳进锅焯煮一分钟，加入铁棍山药片进锅焯煮一分钟捞出备用。热锅凉油，加入准备好的蟹味菇进锅翻炒两下，加入山药片和木耳进锅继续翻炒两下，再加入适量的饿盐调味，最后加入青蒜翻炒至变色即可。
原料：菠菜杏鲍菇油盐
制作：烧锅水，加入少许盐和油，将洗净的菠进锅焯烫变色后捞出备用；热锅凉油，加入准备好的杏鲍菇片进锅翻炒至微微发软；加入焯好的菠菜进锅翻炒，加入适量的盐翻炒均匀即可。
原料：蹄花莲藕姜片胡椒粉葱花油盐
制作：热锅凉油，将准备好的蹄花块放入锅中翻炒干水分，加入少许姜片和花椒继续翻炒两下，将炒好的蹄花放入电炖锅中，加入适量的水，加入藕块，按下电炖锅上炖煮蹄花的功能键，最后加入盐和胡椒粉等调味即可。