刚回老家时，玉米杆才齐孩子的腰，兴奋的宝贝还跟着二大爷一起为它们培土。只是十来天的功夫那片玉米就长得超过了孩子的身高，个别的也在开始抽穗了。而另外还一批早熟的品种的已经可以采摘了。不知不觉的又到新鲜玉米收获的季节，玉米的吃法很多，相信大家都吃过蒸的，吃过煮的，吃过烤的，也吃过煎的，还吃过炒的。但是这种做法一定不是每个人都吃过，特别是南方人。
很幸福，我家二嫂和婆婆都会做，一直保留着这传统的吃法。这种吃法现在已经很少见了。它是北方人童年的回忆，南方人很少吃有这样吃的，而我作为南方人，也是到东北后才吃到的（玉米在这边也被称为苞米）从此每到这个收获的季节，家里都会这么做，我年年都可以吃到。因为它做起来条件比较苛刻:玉米必须是冒浆而尚未完全成熟的，挑检这样的玉米不是太好挑。过程也是比较累人（如果数量大的话，最好是有三五个人一起做）馇玉米就是个很累的活，这也是它在北方也越来越少吃到的原因。瞧我居然都忘记拍详细一点的过程图了，下次再做时拍来。先一起来看看怎么做吧！它在我家每个夏天必做，是北方人童年的回味，南方人却很少能吃到
蒸苞米干粮也叫蒸玉米饽饽：新鲜嫩的生玉米适量、扒下来完整的嫩玉米叶适量、盐、葱花、食用大豆油适量
：1、玉米先从地里采下，然后去皮去皮洗净，扒下来完整的嫩玉米叶子不要扔，也清洗干净沥干水分备用。玉米籽粒中含有丰富的营养，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米。含热量高于面粉、大米及高粱。补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源。所以玉米是保健粗粮，要经常来吃。
2、借助馇菜板，把玉米粒馇碎，然后把葱清洗干净，切成葱花加入、并加入适量的盐搅拌均匀成玉米糊。我居然忘记拍了，拍了剩下的这些内胚，可以给家里养的小动物们吃，其实这些胚一样的营养丰富哈。
3、清洗干净的玉米叶子，挑选出嫩的完整的。一张张铺在蒸隔上。用玉米叶子垫着更能保持玉米的清香不减。再把拌好的玉米糊糊分别装近叶子中，入开水锅蒸20分钟就可以出锅了。
4、这样的营养粗粮。当早餐和主食都非常不错。每次出锅，我这个南方人就忍不住要先尝了，连吃三个不在话下哈。剩下的待凉，放进冰箱冷冻，想吃时拿出蒸一下即可
：玉米一定要比较嫩的，必须是冒浆而尚味完全成熟的，水分比较大，也比成熟的要甜。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利，美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。但是特殊体质要少吃。不能和海螺、红薯、田螺一起吃。
这样的粗粮早餐太有营养了。你们喜欢吗？非常感谢您观看我的百家文章，如果喜欢Rare的食记，记得