蒜荣大虾做法如图，
腹部开刀效果更好准备材料有，大虾，大蒜米，小米泡椒，海南黄灯笼辣椒酱
1.我们将鲜虾或者速冻虾(解冻)由腹部开刀从尾部开到头部，起锅烧油，油温七成热倒入大虾炸制如图，倒出控油，锅中加水，把炸过的虾飞水捞出备用
2.蒜蓉汁的制作，将大蒜切沫备用，起锅烧豆油，油温两成热倒入切好的大蒜沫黄灯笼辣椒酱少许，和小米泡椒沫少于熬出香味，加水少许，啤酒少许，加入白糖，味精鸡精盐，口味咸甜口，甜口稍微大点不喜欢吃甜的少放点糖
3.将飞好水的大虾倒入熬好的蒜蓉汁里，小火慢炖五分钟，大火收汁即可！出锅前淋入芝麻香油味道会更好！