几年前，曾有一段时间，在我上班的路上，总要经过这样一条街。
那是冬日的早上，六点多一点，天空还是一片漆黑。微黄的路灯，照亮着清冷的街头。除了清扫大街的清洁工，街上几乎还没有行人。
走在这清冷的街道上，左右两侧是栉比鳞次的、关门闭户的商铺。天亮以后，这一条会变得特别喧闹起来。
风，从街头的另一端吹过来。迎着风，似乎更加感觉到天气的干冷、苦涩。
我这是在去上早班的路上。
沿街而行，突然，随风飘过来的气息，似乎快把我的鼻腔给闷住了，一时间让我心里感到极不舒服，不得不憋住一口气。可是那条街似乎太长了，憋上一会儿，忍不住了，还得大口呼吸。
风中飘过来的，是一种什么气味呢？
那是一种正在熬制食用油的气息（做菜的时候，总是要先把油烧开，那种特别的生油味才能除掉）。这气息是从哪户人家飘出来的呢？这么早就开始做菜了？
这种油的气息，没有大豆油那种淡淡的香，也不是纯正菜油的清香，更没有花油的醇香。
眼前弥漫在空气中的无数油分子，随着风一阵一阵地灌过来，让人够怆。刺鼻、反胃，那种味道，似乎可以瞬间让人止住对所有美好食物的食欲。
越朝前走，我才看见，原来是一家面馆中排出来的这种油味。这家面馆，在这一带还挺有名气，味道也不错，以前经常都会去吃，不过那是在大白天。因为之前没有那么早走过那条街，所以从没有闻到过异样的味道。
那段时间，我几乎天天都要经过这条街，而且每次都是在早上6点20分左右路过，当然，每次也都能闻到那种怪怪的、熬油的味道。偶尔几次稍微迟一点，一般6：50之后，就再不会有这种味道了。可能到了那个时间点，店里一天之中所需要的油量，已经全部炼制好了吧。
我不敢确定那家面馆的油品是否有问题，但是自那之后，我就没有去吃过面了。即使在白天经过的时候，哪怕从面馆中飘出来阵阵诱人的香味，但我一想到曾经早上经过时曾闻到过的那种气味，心里面就有个梗，即使有想吃面的想法，也马上被自己否决了。
自己曾经做志愿者的时候，我们去掏一个临近酒店的下水道。下水道并不深，当覆盖在下水道上方的方形盖子被一一揭开之后，眼前的一幕瞬间让我记忆犹新：那厚厚的、灰色的、成凝固状的团状物，发出阵阵深入骨髓的臭味。
长长的阴沟里，紧紧握住铲子，对准这种团状物，使劲铲下去。当撬起来时，铲子里面这一块油泥团，足足有20多厘米厚。一铲一铲地清理，装入塑料口袋，再由垃圾车清运走。
这样的成块、成团的油脂膏，应该就是名副其实的地沟油吧。难不成，类似这样的地沟油，还会被某些利益熏心的人回收起来，再提炼、重新回到餐桌上来不成？
今天上午看到新闻，四川绵阳警方在排查中发现，一家火锅店的餐厨垃圾回收量骤然减少。经查，自年12月以来，这家店卖出含地沟油火锅锅底锅。
锅，三年多的时间，平均每天卖出40锅含有地沟油的锅底。
“回收——提炼——利用——回收——提炼——利用……”，就这样反反复复、日复一日、年复一年。也许，这“提炼”二字，都说得高大上了，似乎应该用“过滤”二字更为妥帖。
这样反复利用的油，最终被慕名而来的消费者，一点一点地吃进了身体里面，融入在流动的血液里面。
正常的菜油多少钱一斤？这种被回收、反复利用的油其成本是多少？大家都可以算一算。毫无疑问的是，使用正常、合格的菜油，其成本将会大大超越这种被反复利用的油。
马克思曾经说过，“如果有%的利润，资本家就会铤而走险；如果有%的利润，资本家们会藐视法律；如果有%的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切。”在巨大的利润面前，这种黑心的商家，无视人民的健康、无视法律的尊严，在他们眼里，利益至上，人民的健康利益，置若罔闻。
地沟油，这种反复回收的食用油，反复使用的炸油，长期食用，据报道，会破坏人的白血球和消化黏膜，会引起中毒，会引发癌症，对人体危害极大。地沟油，这种在下水道里悄悄流淌的垃圾，被别有用心的人加工、提炼后，被利益熏心的商家利用，摇身变为餐桌上的“红橙橙”、“黄橙橙”的食用油。人们在推杯换盏中，在觥筹交错中，在满面红光中，品味着美食，享受着美食，殊不知，美食却在一点点地侵蚀着自己的身体。
那种地下管道中暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，那种散发着恶臭的垃圾，当它们变为清亮的食用油时，当它们重返镁光灯下的餐桌时，我们普通人，却很难发现其中的猫腻。
三年多的时间，居然卖出了锅含地沟油的火锅，平均每天40锅左右，这样的数字真是辣人眼球、令人触目惊心。
警方已查明事实，利益熏心者等待的，将是法律的严厉制裁。法网恢恢，疏而不漏！
有时外出吃饭，当触摸着一次性碗筷的时候，拆开之后，总免不了再去洗一下，使用起来内心更踏实。每年菜籽收割的时候，每年花生收获的时候，父母总要在乡下买新鲜的菜籽、花生来榨油。盛装在壶中的菜籽油、花生油，当打开盖子的时候，一股浓浓的菜油香味、一股浓浓的花油清香，瞬间溢满在空气中，飘香在空气中。轻轻一摇，那略带粘稠状的油，细腻光滑，色泽鲜明。