《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
小孩子总是有天马行空的想法，前几天，我正在厨房炒菜做饭，小侄子过来说：“为什么要放油呢？”，这就是一门学问了。
自古以来，民以食为天，在日常烹饪中食用油更是非常重要的一环，可以让饭菜变得美味，同时，还能为机体提供所需的营养物质。别看只有少许的油，但当中的脂类也是重要的营养素之一。
现代生活中，人们用的植物油，还富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对改善心血管健康、增强饱腹感、促进脂溶性维生素的吸收有益。
超市里那么多的油，要怎么选呢？都说菜籽油、橄榄油、玉米胚芽油好，究竟要买哪个？还有说法为菜籽油、猪油危害大？又应该听谁的？下面就给大家解惑！
菜籽油、橄榄油、玉米胚芽油，应该选择哪种？
在这里大家先要明白一个概念，菜籽油和双低菜籽油有本质上的区别，双低菜籽油指的是油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低，还有丰富的微生物E、油酸、亚麻酸等营养物质。
可以说在所有植物油当中，饱和脂肪酸含量比较低的，起码要比花生油和大豆油占优势，对降低心血管疾病有利。大家在购买时，一定要看清楚，如果是菜籽油并不能达到这个标准。
对于橄榄油，大家应该非常熟悉，以较多的不饱和脂肪酸出名，可由于价格较贵，以及烹饪方式上有局限，只用于凉拌，如果炒、炸、炖，反而会失去原本的营养价值得不偿失。
对于玉米胚芽油，主要是从玉米胚芽中通过低温萃取技术，最终得到的食用油，并富含维生素E、亚油酸、油酸等成分，可用于普通烹饪，并没有特别突出的地方。
所以，从这三种食用油中我们可以简单看出，并没有任何一种油可以占据绝对的优势，反而吃食用油的方式是每种都可以适量食用，换着吃才最有利。
动物油、菜籽油哪种油危害大？
其实，通过总结发现：真正不能碰的是这3种油。
动物油最好不碰：包括猪油、羊油、牛油等，这些油富含饱和脂肪酸，可高达50%以上，是威胁心血管健康的危险因素。
加工油最好不碰：对于已经加工过的油，如油炸后剩下的油，容易因为残留的食物增加癌症的发病率。
人造油最好不碰：如人造奶油、人造黄油，饱和脂肪酸比例较高，同样是诱发心血管疾病的危险因素。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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