西瓜皮猪肉馅包子
孩子挖剩的完整的西瓜皮，感觉春天可以败火，于是美食诞生了
原料：西瓜皮、猪肉馅、葱、姜、盐、蚝油、酱油、豆油、豆瓣酱、料酒。
做法步骤：
第1步、西瓜皮去外皮，就是绿色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快处理好。
第2步、用面条机和面了，放的酵母。
第3步、擦成丝，放两勺盐杀水。
第4步、葱姜切末，肉馅里加一个鸡蛋，料酒，耗油，酱油，十三香，豆瓣酱，豆油。顺时针搅拌上劲，因为西瓜皮里有盐，就没放盐。
第5步、杀好水的西瓜皮丝挤去水分。
第6步、稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。
第7步、馅准备好了，开包。
第8步、包子皮中间要留厚一点，包完在底部沾些面粉，防止粘锅，在锅里二次醒发20分钟。
第9步、冷水开火，开锅后蒸12分钟，关火后醒2分钟，开吃。
来自美食天下爱吃的大禹的作品。