棕榈油是从棕榈的果肉中提取出来的植物油，这是一种非常重要的油脂，在全球油脂总量中所占的比例能够超过30%，也是全球产量最高的植物油。超市里买的那些包装食品在加工的时候很可能用的是棕榈油，因为价格便宜。在一些产品包装上标的配料中，有时候能够看到“棕榈油”的字样。有时候配料中会注明含有“植物油”，这个植物油可能就是棕榈油、椰子油、或者转基因大豆油。
国内几乎不产棕榈油，中国是棕榈油的第一进口大国。尽管是进口来的，可棕榈油价格仍然非常便宜，这不免让人猜测棕榈油会不会不好？或者是不是也像用进口的大豆压榨的大豆油那样，原材料是转基因的？
和花生油、大豆油相比较棕榈油确实有一项明显的劣势，那就是饱和脂肪酸含量过高，达到了50%。不过这并不是棕榈油价格低的原因，棕榈油的价格之所以低是因为棕榈油的产量高，单位土地面积上种植出的棕榈可产的油是花生的5倍左右，是大豆的将近10倍。目前没有转基因的棕榈，也就不存在转基因棕榈油。
转基因大豆油之所以便宜是多方面因素共同作用的，种植转基因大豆可以减少田间劳动力，这在一定程度上可以降低转基因大豆油的生产成本。更重要的是，国外的转基因大豆是规模化、现代化种植，这种种植方式本身就能够减少生产成本。另外，转基因大豆油的压榨或者浸出都是在规模化生产的工厂中完成的，高效率也会降低大豆油的成本。
科技是造福人类的，转基因育种是目前最精准的育种，而且上市的转基因食品都有着严格的安全保障，至今尚未发生一起因转基因而导致的食品安全事故。便宜的并不一定不是好货，科技能够将一些商品做到又好又便宜。