什么是油酸？
油酸是一种存在于动植物中的单不饱和Omega-9脂肪酸，是人类饮食脂肪的健康来源，油酸被营养学界称为“安全脂肪酸”。目前主流食用油中，山茶油的天然油酸含量是最高的，一般可达74%-87%，品质极佳的可接近90%，比西方的“植物油皇后”橄榄油（油酸含量为65.8%-84.9%）还高，故山茶油有“油中之冠”的美称，是世界公认的健康食用油。
金浩茶油食用油知识：茶油油酸知多少？油酸对人体的作用是什么？
1、适量吃高油酸可以预防心脏疾病，降低“坏胆固醇”，有利于心脑血管健康，进而有效提升免疫力；2.油酸在高温情况下更加稳定，具备良好的抗氧化性，当油酸在人体内被氧化形成二氧化碳和水，并释放一定热量时，油酸是一种能源，可以保持人体活力；3.油酸具有润滑的特性，适当摄入高油酸产品可以达到润肠通便的效果，有利于帮助改善大便干硬、排便费力等症状，从而有利于肠胃健康。
金浩茶油食用油知识：茶油油酸知多少？市面上目前打着“高油酸”的食用油是真的高油酸吗？
营养学界普遍认为，当油酸占总体油脂的含量≥70%时，就称为高油酸。市面上常见的高油酸葵花油、高油酸菜籽油这些都是后期培育而成的，也有不少能达到高油酸的标注。正常的花生油油酸含量为41.2%、菜籽油油酸含量为14%-19%、大豆油油酸含量为25%-36%。
大家也看到了，数据显示，茶油才是实实在在的高油酸的担当。
金浩茶油食用油知识：茶油油酸知多少？#爱不是说说而已#