北京白癜风治疗去那家医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/广西武宣鱼圆，金黄好吃“三里鱼圆多少钱一斤？”“15元，豆油15元，花生油25元。”“这么贵！”“一直都是这样卖的，好吃是关键。全三里最好卖就是我家的。”这不是街边商贩与顾客的讨价还价，而是一名古镇青年和网友的一段对话。这名青年名叫巫树杰，广西武宣县三里镇人，高中二年级时候开始卖家乡的特产——鱼圆。巫树杰从小看着父母制作和售卖家乡土特产鱼圆，经常和父母起早贪黑拿到街边销售，一卖就是一整天。从小看在眼里，巫树杰觉得父母干这活很辛苦，赚钱很不容易。高二时，巫树杰便通过QQ聊天的方式向Q友推荐父母制作的鱼圆。“后来看到同学开网店卖衣服，生意还不错。我为什么不可以开微店卖自家的鱼圆呢。”说干就干。经过了解，去年12月初，巫树杰用自己的手机号开通了微店，并取名“广西特产店”。微店开起来了，可毕竟卖的是食品，如何才能让人相信并购买呢？思来想去，脑子灵活的巫树杰觉得，这还得靠产品质量和特色。为了体现土特产的正宗，他将家里制作鱼圆的过程一一拍了下来，并将这些相片传到了微店里，让网友看到鱼圆就是这样制作出来的，安全又卫生。此外，他还亲自帮厨，参与制作并拍成照片晒到网上。凭借诚信和特色，他家制作的鱼圆很快赢得了众多顾客的青睐。鱼圆从三里镇“坐车”到了武宣县城，“飞”到了江西、山东、北京等地。巫树杰的这些举动，吸引了附近乡镇做鱼圆生意的老板前来取经，这些老板在购买他家鱼圆的同时还不忘向他请教鱼圆的制作秘诀。“为什么我做的鱼圆都是扁扁的？”“你下锅方法不对，火候不够，鱼圆还有点嫩。成形的生鱼圆从油盆倒入油锅的过程要讲究，不能一下子倒入，要用热油将生鱼圆一个个‘挤’入锅中……”只要有人问，小杰总是不吝惜地告诉对方，这也让他赢得了信誉。微店开通的前两个月，巫树杰已卖出鱼圆多公斤，营业额近2万元。巫树杰说，等有能力了，就收购家乡的鱼圆在网上做批发，让更多人吃到家乡的美味。后记：随着电商的快速发展，如今的土特产不再只贴“土”的标签，它们也被搬到了网上，变得越来越“时尚”。聪明的乡村小伙，不仅坚守着土特产的高品质，还学会利用科技手段推销自家的农产品，把最先进与最原始的东西结合起来，打开了财富之门，让乡村土特产走出了家门，走向了城市，也让村民与文明和富裕越来越近。那么喜欢美食的朋友，想知道鱼圆如何做的，请往下看：制作鱼圆首先要选好鱼，其次是进行碎鱼的工作。将鱼头、鱼尾、鱼骨剔除后，把剩下的鱼肉切成小块，放进绞肉机进行粗加工。完成之后，将打好的鸡蛋、淀粉、盐及花生油或豆油混合，倒进绞肉机进行深加工，做成鱼浆。鱼浆做好的同时油锅已热，用手快速挤出鱼圆的雏形，放置于盛放热油的盆中，固定成形。成形的生鱼圆从油盆倒入油锅的过程也有讲究，不能一下子倒入，而要取锅中热油浇入盆里，再将生鱼圆一个个“挤”入锅中。鱼圆入锅后一分钟左右，慢慢由锅底浮至油面，一锅堆满油面约10公斤的鱼圆要不停地翻搅一个小时，直至鱼圆颜色变得金黄。注意事项：一是鱼要为当地鲢鱼，肉质鲜嫩爽滑，其他鱼肉口感较涩。二是放盐有讲究，10斤鱼放2两盐。不放盐，鱼肉会没有粘性，和淀粉等材料掺和不起来。三是要注意食材比例。按照75个鸡蛋、3斤淀粉、7.5斤鱼肉和1.5两盐的比例混合搅拌为好。四是打好的鱼圆浆也要搅拌均匀，即便用机器搅浆，也需十分钟。五是要掌握油温，油温太高鱼圆容易破裂，变得粗糙，没有卖相。