食用油包括动物油脂和植物油脂，常见的食用油油菜籽油、花生油、大豆油等，大豆油生产企业精炼、包装车间清洗及消毒概况。
图片来源网络大豆油一般采用压榨法和浸出法等多种方法处理后得到杂志较多的毛油，经过精炼得到可食用的精炼油。清洗、消毒是大豆油生产过程的组成部分，对大豆油的食品安全有着至关重要作用。出于食品安全考虑，目前生产企业所用的清洗用酸、碱为食用厂可用的。
一、毛油精炼车间
毛油精炼即对浸出的毛油进行精炼过程。
1、工艺流程
毛油-脱胶-酸碱中和-脱皂-离心机分离-水洗-干燥-脱色-过滤-清油-脱臭-过滤-成品
2、涉及清洗、消毒的工段
（1）中和段管路
一般采用CIP清洗方式，配置CIP酸罐及CIP碱罐。清洗流程如下：热水-碱-水-磷酸-水
频次：停机时进行CIP清洗，或当设备影响生产时，停下来清洗。
时间：2h以上/次
使用酸或碱打循环清洗。
酸浓度：15%-16%，碱浓度：6%~10%
频次：停机进行。清洗频次不规律
（2）换热器
一是使用碱或者酸，人工清洗，去除无机污垢；二是采用循环水处理系统，采用药剂避免无机盐垢的形成及微生物的滋生。使用柠檬酸或草酸溶液（20~30%）进行CIP清洗。主要是清洗一般的无机盐污垢，清洗周期为1次3~12个月。
（3）离心机、过滤机
根据使用情况手共拆洗，以碱洗为主。
二、包装车间
1、工艺流程
注塑-吹瓶-罐装压盖-贴标
2、涉及清洗消毒的工段
人员消毒：主要使用二氧化氯消毒液，有气味较大。
灌装机：使用洗涤类产品进行清洗，主要清洗灌装机表面溅洒的油脂类污垢。
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对于CIP清洗，CIP酸罐及CIP碱罐中，添加凯易净CIP酸性清洗剂，以酸、润湿剂、渗透剂、缓蚀剂等为主要成分，是一种无色、无味、无泡、浓缩的酸性秦孝公i及，强力去除顽固复杂的矿物质污垢、乳垢。在碱性清洗完成后，用它做为酸洗剂，防止乳石、石灰及其矿物质积聚。
对于不锈钢、陶瓷、玻璃、塑料等材质的表面，采用泡沫清洗剂，运用发泡技术，将清洗剂附着于表面，高效渗透，并去除包括有机污垢、无机污垢等在内的多种污垢，发泡力强，表面附着性好，消泡延迟时间厂，能与污垢反映，增强去污能力，强螯合作用，适用于各种硬度的水。