大连商品交易所于年上市了大豆期货，后大豆期货逐步由黄大豆1号期货和黄大豆2号期货所取代。
黄大豆1号期货（可食用的非转基因大豆）于年上市，
黄大豆2号期货（榨油用大豆，包括进口转基因大豆和非转基因大豆。）于年上市。年上市了豆一和豆二期货期权，
美国、巴西、阿根廷，这三个国家目前也是前三大大豆出口国。在全球大豆总出口量中合计占比超过80%。我国进口的大豆几乎都是来自他们的转基因大豆，进口的转基因大豆主要用于压榨，从而获得豆粕和豆油两种产品，其中豆粕常用作动物饲料，而豆油可作为食用油。
我国是非转基因大豆生产大国，主产区位于黑龙江、吉林、辽宁，内蒙古、河南、山东等地。境内需求大，我国也从俄罗斯，乌克兰等国进口非转基因大豆。进口量很小占比进口大豆不足1%，
非转基因大豆主要用于食用加工，例如豆腐，酱油等。
影响大豆价格的主要因素影响大豆价格的因素主要包括供应，消费、运输成本等。
我国进口的大豆几乎都是来自巴西、美国和阿根廷等国的转基因大豆，其产供应量变化将对大豆价格产生较大影响。气候因素会影响大豆产量，进而影响价格。
中国，欧盟，日本等是大豆主要消费国。因消费相对稳定对价格影响较弱航运价格影响运输成本，也会回价格产生一定影响。
大豆种植者可以通过期货市场对冲风险，而加工企业可以通过期货市场进行套期保值。大豆期货的产业链可以帮助大豆产业链上的企业更好地管理风险。
期市有风险，入市需谨慎。
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