春天就喜欢吃点色彩鲜艳的菜菜～东北的春天风大，也特别容易上火～疫情把大家圈在家里，搞的都上火，便秘了～吃点绿叶菜，绿油油的看着开胃，心情自然会好许多～这是一道为麻麻做的菜，麻麻说上次去表姨家做客吃过这道菜，特别好吃～学会这一道菜，等于好几道，不信你看下，有空赶操作起来～
By荷碧
用料猪肉（瘦）50克左右茼蒿一把50克左右大蒜3瓣葱伴侣豆瓣酱勺大豆油适量料酒半勺盐适量做法步骤1、猪肉切细丝备用
、茼蒿洗干净备用
3、茼蒿切段备用
4、大蒜切末备用
5、锅内倒入适量水，不需要太多，水够焯菜就可以了，水烧开，放入半勺油，4分之一勺盐，先放杆烫一分钟左右，放入叶子部分，焯绿
6、控水捞出，不需要过水也很绿
7、锅内倒入油，比平时炒菜多一点，放入肉丝翻炒，半勺料酒，炒至变色
8、放两勺豆瓣酱，翻炒一下
9、翻炒至出香味即可
10、盛出，这样卷饼什么的可以吃了
11、干豆腐卷肉丝，苦菊，葱，香
1、热锅放入蒜末爆香，关火，放入焯好的茼蒿段，翻拌均匀
13、盛出，食素的小伙伴，可以直接吃了呢
14、放上点炒好的酱肉丝
15、吃之前拌一下，香
小贴士1.茼蒿焯水一定不要过长时间.喜欢更香一点，可以用五花肉或者用点肥肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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