喜爱追求美食的人，都有一股热爱生活的心情。
人吃五谷杂粮、体验七情六欲，没有什么比满足口腹之欲更让人欣喜的了。
在日常生活中有很多美食融入了农民的智慧。这些农家美食虽然看似有些普通，但是吃起来却是满口留香，让你有一种意想不到的味道。
比如说，日常家里关于鸡蛋的做法，我们所熟知的一些吃饭，包括鸡蛋酱、辣椒炒鸡蛋、鸡蛋糕等等，但是同样是鸡蛋酱，与辣椒的不同搭配做法，这味道却有很大的差别。
今天就和大家介绍一道农家菜品——辣椒鸡蛋酱。
这道菜和字面上的意思一样，也有些不同。鸡蛋和辣椒的搭配堪称农家菜中的绝配，辣椒的辛辣与鸡蛋的香融合在一起，配上白米饭能让人吃下好几碗。
不过，我们这道辣椒鸡蛋酱不是炒、不是煮，而是蒸。
菜品原材料：菜品的原材料非常简单，主要原料只有鸡蛋和辣椒。
菜品步骤：第一步、辣椒切碎、葱花切碎；
第二步、三个鸡蛋，打碎搅拌。
第三步、碗中放入十三香、味素、豆瓣酱，继续搅拌。直到均匀即可。（豆瓣酱稍微多一些无所谓）
第四步、放入切碎混合的辣椒葱花，继续进行搅拌。并倒入一些都用。
第五步、上锅开蒸，10分钟即可。
简简单单的五个步骤，一道下饭美食就出炉了。当然，作为农家菜的一种，在上过蒸的时候放入一些土豆、茄子一起蒸更好，辣椒鸡蛋酱搭配熟了的土豆和茄子，味道更不一样。
这不是人所喜爱的农家菜之一，味道有辣椒的清新和鸡蛋的香，做饭简单，味道突出。建议有时间的朋友可以在家试着做一下，保证让你能吃下两碗饭。
当然，不喜欢太闲的可以少放一些豆瓣酱，豆油和味素也可以不放，味道也很不错。有创意的朋友，还可以再其中放入一些虾仁配菜，味道更加鲜香。
这是一道农家菜，要说传承德有上百年了，用老人的话讲，小时候最爱吃的就是这个，但那个时候没有白米饭，鸡蛋酱配上高粱米，味道也很不错。
建议试一试，尝一尝，不会让你失望的。