一.杨枝甘露
1.芒果浆制作：芒果肉一斤，糖浆65毫升，水+冰克(冰水也可以)，混合后，用冰沙机打成浆，打好后过滤一次备用
2.碗里放入煮好的西米，椰浆铺满，倒入芒果浆
二.芒果黑珍珠(黑珍珠是兰香子)(兰香子某宝有卖)
1.泡发黑珍珠，用纯净水毫升，糖浆50毫升，兰香子15克，一起泡15分钟左右，使用时捞起黑珍珠即可使用，不需要煮
2.黑珍珠半碗，倒入椰奶，中间位倒点芒果浆，芒果浆四周放入芒果粒
三.煮西米
1.用西米1：水12的比例，一起煮。
水煮开后，放入西米，煮25分钟后盖上盖焗5分钟，煮西米过程中每3到5分钟要搅拌一次防止粘锅
煮好的西米用冰或冰水冲洗，用纯净水泡住，放毫升糖浆一起泡
四.煮烧仙草
1.毫升冷水搅拌50克烧仙草，搅拌无颗粒为止
2.锅里放入毫升水煮开，倒入烧仙草浆，边煮边搅拌，煮开为止，煮开后放入白糖50克，然后进行过滤，倒入容器中，冷却后会成形。
五.双皮奶
1.毫升冷水搅拌克双皮粉，搅拌无颗粒为止
2.锅里放入毫升水煮开，倒入双皮浆，边煮边搅拌，煮开后加入2支毫升纯牛奶，搅拌均匀，加糖浆毫升，搅拌均匀关火，用油纸过滤泡沫，倒入容器中，冷却后会成形。
六.布丁
1.毫升冷水搅拌克布丁粉，搅拌无颗粒为止
2.锅里放入毫升水煮开，倒入布丁浆，边煮边搅拌，煮开后，进行过滤到容器中，冷却后会成形
七.糖浆煮法
3斤水2斤白糖，水煮开后放入白糖，小火煮30分钟(可保存1个星期)
八.椰奶浆调制
1瓶高达椰浆毫升，毫升纯牛奶，糖浆50毫升，炼奶克，冰水毫升，搅拌均匀(冷藏可保存3天）
九.姜撞奶
毫升水牛奶，12克白糖，水牛奶放入白糖，边煮边搅拌，煮至到85度，关火倒到姜汁碗中(煮牛奶要全程小火)
十.蜜红豆
红豆1斤，静泡6到8小时，天气热要放到冰箱冷藏静泡
1斤红豆7斤水比例，水煮开后，放入红豆，盖上盖煮，每3到5分钟搅拌一次，15分钟后慢慢观察是否开口，红豆开口后，倒出红豆水(可用于食用)加入毫升糖浆，煮至红豆吸收糖浆即可(冷藏可放4天)
十一.糯米糍
水、高达椰浆各50克，牛奶80毫升，白糖50克，搅拌均匀，加入糯米粉克，玉米淀粉30克，加入玉米油15克(可用玉米油，大豆油，调和油，黄油，不要用花生油)，搅拌均匀后过滤一次，保鲜膜封起，牙签穿孔，放入已烧热的热锅中，蒸25分钟。(粉浆厚实的话要多蒸一下，中间位没白点就熟了)
拿出来后搅拌均匀，柔成一团，用保鲜膜包裹放在冰箱2小时，拿出包上自己喜欢的水果或红豆沙等
#美食#