羊肉，也被称为羝肉、羯肉，既可以抵御风寒，又可补身体，成为冬季餐桌的人们的最爱。羊肉对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘等有补益的效果，适宜于冬季食用，被称为冬季补品。羊的全身都是宝，不同部位的羊肉拥有着不同的滋味，今天咚咚就给大家分享6道羊肉的吃法，喜欢吃羊肉的朋友赶快收藏。
准备食材：切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精。
制作方法：羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，洋葱洗净切块，蒜切片，大葱洗净切段。锅里加油烧热，倒入羊肉爆炒1分钟后盛出。往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。炒锅中的所有材料煸炒后均匀盛入平底铁锅中，水淀粉勾芡出锅即可。
准备食材：羊肋条肉、胡萝卜、青蒜50克、豆油30克、白酒30克、绍酒40克、辣椒酱5克、酱油10克、白糖2克、葱姜、八角。
制作方法：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块，放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒烧开，焯水约1分钟，捞出放清水中洗净，胡萝卜洗净切片，起锅烧油，放入葱姜煸炒出香味，再将羊肉焖至5分钟，在放入萝卜酱油，煸炒呈红色即可。
准备食材：羊肉、白萝卜、蒜苗、生姜、大料、桂皮、食用油、红油、酱油、高汤、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、盐、味精。
制作方法：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段，往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧，然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油烧片刻即可。
准备食材：羊肉、孜然、笋片、油、料酒、盐、白糖15克、鸡蛋30克、味精7克。
制作方法：羊肉切片放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、面抓均匀，加入适量油，待油烧至五成热，下入肉片滑散，加入笋片，一起倒出，锅中留适量油，加入辣椒、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，倒入肉片，笋翻炒均匀，加入淀粉勾芡，淋入香油，出锅即可。
准备食材：羊肉、板栗、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。
制作方法：羊肉切块，加葱姜焯水，葱切段姜切片，准备好调料，水性调料包括老抽，生抽，料酒，固体调料包括糖和适量盐。焯好水的羊肉洗去沫，同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤，大火烧开后转小火，加入板栗一起炖煮，中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。等到开锅就可以享用了。
准备食材：羊肉、大蒜、油、白糖、鸡精、白酒、生姜、蒜瓣、盐、酱油。
制作方法：锅里烧热放油，倒入姜片蒜末爆炒出香味，倒入切好的羊肉块。加入清水，白糖、盐、白酒、酱油翻炒，大火煮开后转小火，最后爆火翻炒，炒至大蒜发软加入少量鸡精就可以出锅了。
用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎