香菇酱是以香菇为主要原料，再配置上豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，用制酱工艺搅拌炒制而成的。香菇酱的用途广泛，可以拌饭、拌面、炒饭、炒菜，是佐餐、烹饪的好帮手。
多爪搅拌炒锅在炒制香菇酱过程中发挥了巨大的作用，多头多爪的搅拌方式使得香菇酱在锅内受热均匀，炒出酱香四溢的香菇酱。
多爪搅拌炒锅在设计理念上更加趋向大型工业化，超大容量加上多个搅拌齿，可以在短时间内炒出上百斤酱料，二十四小时连续工作，是大型企业机器化生产的良好选择。