健康饮食有三：“一荤一素一菇”。这不是小编瞎说、而是联合国粮油会提出的哟！此健康饮食习惯提出后、市场上的菇类即食产品便多如牛毛、以香菇酱为最、它可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。可谓是用途广泛啊！既如此，今天小编就和大家分享——自制香菇酱、以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料制作而成。是佐餐、烹饪的升级之选，从此拌饭拌面炒菜味道更香了！喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
准备食材；香菇、五花肉、黄豆酱、豆瓣酱、红辣椒面、葱姜蒜、白糖、大豆油
1.香菇洗净、挤干水分后切细末、五花肉切细末、葱姜蒜依旧切细末（分盘装）
2.架锅倒油烧热（油量尽量多一些、再多一些）、倒进葱姜蒜末炒香
3.随后放进少许白糖、黄豆酱、豆瓣酱小火翻炒2~3分钟
4.最后、倒进香菇末和肉末依然开小火、翻炒至熟（大约需5~6分钟即可，但是别忘了、要小火不然很容易粘锅或炒糊）
香菇酱做好！是佐餐、烹饪的升级之选，从此拌饭拌面炒菜味道更香了！如果要长时间储存的话、建议用干净并且不沾水分的罐子装起、放在冰箱中储存。做一次就可以吃好久、何乐而不为？