小炒冻黄瓜片
黄瓜切厚片，装袋放入冰箱冷冻。冻完后取出解冻，攥好水分。再次放入冰箱冷冻。还可以黄瓜切片，放盐腌一会，攥出水分，放入冰箱冷冻也可。秋天黄瓜便宜的时候妈妈都要冻上一些，冬天炒着吃，比新鲜的黄瓜好吃。
原料：冻黄瓜片、猪肉、豆油、盐、十三香、蒜瓣。
做法步骤：
第1步、猪肉切片，蒜切片。锅热放油，加猪肉和一半的蒜片炒。
第2步、放入攥干水分的黄瓜片。放盐，十三香继续翻炒三分钟。
第3步、放余下的蒜片，炒一分钟。
第4步、成品。比新鲜的黄瓜片好吃呦。
小贴士：
冻好的黄瓜片提前拿出解冻，我是头一天晚上拿出来的，放冰箱冷藏里。新鲜的黄瓜片有腥味，但是冻过的没有，不必放过多的调料，吃的就是黄瓜本身的清香味。
来自美食天下zhang墩儿的作品。