焦香土豆
Byputimama
土豆用途广泛，今天用两个土豆做个菜品焦香土豆，颜色金黄、口感焦香、百吃不厌。
原料：土豆、食用油、蒜末、盐、五香粉、姜粉、鸡精、葱碎。
做法步骤：
第1步、将2个土豆去皮，用波纹刀切成三角块状。
第2步、将土豆块泡入水中洗去淀粉。
第3步、捞出控水装盘。
第4步、锅中加入适量大豆油(其他油也行)，油烧4层热下入土豆块炸至无生状捞出，再加热再下入土豆复炸微黄捞出，油至6成热最后一次下入炸至金黄皮脆捞出控油。
第5步、另起锅加入少许底加入蒜末、五香粉、姜粉炒香。
第6步、倒入炸好的土豆，加入适量盐、快速翻炒均匀。
第7步、再加入适量鸡精及葱末快速翻炒出锅。
第8步、颜色金黄，口感焦香、做法简单、百吃不厌。
来自美食天下putimama的作品。
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