食用油是厨房必备的东西，炒菜做饭都离不开它，但是经常买食用油会发现，食用油种类繁多价格参差不齐，在挑选的时候一定要注意，在包装上看到有这三个字切记不要买，买回家也不要吃，超市员工自己都不买，可惜我也刚刚才知道，快来看看吧。
1.经常去超市买食用油，有些人很爱买那些比较便宜的食用油，觉得更加经济实惠，但是这种食用油和好的食用油比较起来，口感和品质都是有区别的。香浓味美，还有就是现在很多品种的食用油都是几种油勾兑出来的，一些商家为了隐藏这一点，都是用调和油的牌子来售卖。
2.好的调和油都是用2种以上的油调合出来的，油的口感也是不错的，而且价格上也会便宜很多，但是现在有些商家为了获取更多的利润，就会在调和油中加入一些其他的东西，通常我们都是看不出来的，但是超市员工工作时间久了，就知道其中的猫腻，所以超市员工都不买调和油。
小提示：好的大豆油为深黄色一般为浅黄色。菜籽油为黄中带点绿色或金黄色，花生油为淡黄色或浅橙色。棉籽油为淡黄色，如果在生产过程中里面加入一些东西，颜色和透明度就会发生改变。